藏獒属于獒犬类，是非常凶猛的大型犬，民间更是有着“一獒斗三虎”的说法。藏獒强大、好斗又忠诚，被认为是最佳护卫犬，有着东方神犬之称。但因体型过大过于凶猛，而被大多城市所禁养。
藏獒是举世公认的最古老而仅存于世的稀有犬种，在古老的东方有关藏獒神奇的传说已被神话为英勇护主事迹的化身。藏獒在欧洲的古罗马时代在斗技场中斗虎、狮、豹等凶猛动物而驰名。
藏獒多称世界之最，但多年来由于草原的特殊生活环境以及牧民薄弱的血统保护意识，造成原始藏獒与当地的牧羊犬，甚至外来的犬种血统融合，使纯种藏獒越来越少。标准的纯种藏獒在青藏现今可称千里挑一，遍地都是藏土狗流浪狗。